Breadfruit este numele unui copac veșnic verde din familia murelor. Inițial, copacul a crescut în Asia de Sud-Est. A fost cultivat și este cultivat în regiunile tropicale și subtropicale din Asia, America Centrală și de Sud și Caraibe. Arborele poate ajunge la o înălțime de până la 20 de metri (66 ft). Fructul de pâine este fructul acestui copac. Fructele conțin mult amidon - la fel ca și cartofii; acestea sunt măcinate pentru a face făină, care poate fi apoi folosită pentru coacere.

Strămoșii polinezienilor au găsit copacii crescând în zona de nord-vest a Noii Guinee în urmă cu aproximativ 3.500 de ani. Aceștia au renunțat la cultivarea orezului pe care îl aduseseră cu ei din Taiwan și au cultivat în schimb fructul pâinii. Ei au luat copacii cu ei oriunde au mers în Pacific. Excepție au făcut Insula Paștelui și Noua Zeelandă: ambele locuri erau prea reci pentru a cultiva copacii. Străvechii lor veri din estul Indoneziei au răspândit planta spre vest și spre nord prin Asia de Sud-Est insulară și de coastă. În timpurile istorice, a fost, de asemenea, plantat pe scară largă în regiunile tropicale din alte părți.

Revolta de pe Bounty a fost cauzată de pomii de pâine: În 1787, lui William Bligh i s-a ordonat să încarce o serie de acești copaci în Tahiti și să îi trimită în Caraibe, unde urmau să servească drept hrană ieftină pentru sclavii care lucrau pe plantații. Principalele plantații de la acea vreme erau cele de trestie de zahăr. Aceasta a fost prima încercare a unui guvern de a cultiva o plantă importantă din punct de vedere economic într-o altă locație. Încercarea a eșuat, deoarece marinarii nu au înțeles de ce se folosea apa potabilă pentru a uda plantele; aceștia au aruncat plantele peste bord.

Bligh a reușit să trimită copacii într-o a doua călătorie: Ajuns în Caraibe, s-a confruntat cu o altă problemă: sclavii de acolo nu acceptau fructul pâinii ca înlocuitor al cerealelor. Bligh a primit medalia Societății Regale pentru eforturile sale, chiar dacă introducerea nu a fost un succes deplin. Deși majoritatea sclavilor au refuzat să mănânce noul aliment, fructul de pâine a fost acceptat în bucătăria din Puerto Rico.