Ceai cu bule | băutură care provine din Taichung, Taiwan
Ceaiul cu bule, numit și ceai de perle sau Boba, este o băutură care provine din Taichung, Taiwan. Se prepară prin amestecarea ceaiului negru cu cremă de lapte sau lapte fără lapte și adăugarea de tapioca rotundă "perlată". Există multe alte arome în afară de cea originală. În locul ceaiului negru se poate folosi ceai verde. Se pot adăuga elemente suplimentare, cum ar fi miere, cafea sau cacao. În loc de tapioca perlată se pot folosi cuburi de budincă sau de nucă de cocos.
Când a fost inventat, nu mulți oameni erau interesați de el. Dar, după ce un producător de ceai cu bule a fost intervievat la o emisiune de televiziune japoneză, a devenit popular în rândul oamenilor de toate vârstele. Popularitatea ceaiului cu bule poate fi observată nu numai în Taiwan, ci și în alte țări, cum ar fi Coreea de Sud, Japonia, Hong Kong, China, Asia de Sud-Est, Australia, Canada și SUA.
Ceaiul cu bule a ajuns acum în Anglia și în restul Europei.
Patru ceaiuri cu bule diferite: ceai verde de mango, ceai verde de litchi, ceai verde de căpșuni cu jeleu de căpșuni și un amestec de cremă de nucă de cocos cu tapioca.
O ceașcă de ceai cu bule
Lucruri care sunt în ceai cu bule
Cele mai multe rețete de ceai cu bule conțin o bază de ceai amestecată cu fructe sau lapte, la care se adaugă bile de tapioca sau jeleuri de fructe. Versiunile amestecate cu gheață sunt de obicei amestecate cu fructe sau sirop, rezultând o moleșeală de tip slushy. Există multe varietăți ale băuturii, cu o gamă imensă de ingrediente, cum ar fi nuca de cocos sau mango. Cele două tipuri cele mai populare sunt ceaiul cu lapte cu bule cu tapioca și ceaiul verde cu lapte cu bule cu tapioca.
Motivul pentru alegerea tapioca
La început, oamenii făceau ceai cu bule fără perle de tapioca. Dar taiwanezii au început să găsească substanțe pentru a face aroma îndulcită. Tapioca provine din planta cassava, care este o rădăcină a copacilor din America de Sud. Această plantă este acum cultivată și apreciată în întreaga lume.
Efecte asupra organismului de la ceaiul cu bule
Patru nutrienți pozitivi pe care tapioca îi furnizează sunt carbohidrații, vitaminele, mineralele și compușii organici. Acestea includ un nivel foarte scăzut de grăsimi, colesterol și sodiu . Este, de asemenea, cunoscută ca sursă de fibre, colesterol "bun" și proteine. Dar ceaiul cu bule are Cyanogen care se transformă la oameni și animale după ce țesutul vegetal a fost slăbit. Sângele rămâne oxigenat după ce trece prin corp și se întoarce la plămâni.
Procesul de a face ceai cu bule
Ceaiul cu bule se găsește în restaurantele taiwaneze și se prepară în mod obișnuit prin agitarea gheții, a laptelui, a ceaiului și a zahărului într-un shaker de cocktail, ceea ce a dus la o mulțime de bule de tapioca. Oamenii folosesc același preparat pentru a face ceai cu bule, doar că acum cu adaos de perle.
Resurse suplimentare
- Martin, Laura, C, Tea: Băutura care a schimbat lumea. Rutland: Tuttle Publishing. p. 219. ISBN 978080484837248.
- Tarantino, Olivia. "Ceaiul cu bule: 25 de lucruri pe care nu le știați | Eat This Not That". Eat This Not That. 05 oct. 2016. Web. 23 mai 2016.
- Jeger, Fargette D., M. Analiza evoluției temporale a bolii cauzate de virusul mozaicului african al maniocului. Fitopatologie. 54; 1 91-
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este ceaiul cu bule?
R: Ceaiul cu bule, numit și ceai de perle sau Boba, este o băutură care provine din Taichung, Taiwan. Se prepară prin amestecarea ceaiului negru cu cremă fără lapte sau lapte și adăugarea de tapioca rotundă "perlată".
Î: Există și alte arome de bubble tea în afară de cea originală?
R: Da, există multe alte arome în afară de cea originală. Se poate folosi ceai verde în loc de ceai negru. Se pot adăuga elemente suplimentare, cum ar fi miere, cafea sau cacao. În loc de tapioca perlată se pot folosi cuburi de budincă sau de nucă de cocos.
Î: Cum a devenit popular ceaiul cu bule?
R: Când a fost inventat pentru prima dată, nu mulți oameni erau interesați de el. Dar, după ce un producător de ceai cu bule a fost intervievat la o emisiune de televiziune japoneză, a devenit popular în rândul oamenilor de toate vârstele.
Î: Unde s-a răspândit popularitatea ceaiului cu bule?
R: Popularitatea ceaiului cu bule poate fi observată nu numai în Taiwan, ci și în alte țări, cum ar fi Coreea de Sud, Japonia, Hong Kong, China, Asia de Sud-Est, Australia, Canada și SUA. În prezent, ceaiul cu bule a ajuns în Anglia și în restul Europei.
Î: Este ceaiul cu bule fără lapte?
R: Da - este preparat cu cremă fără lapte sau lapte în loc de produse lactate precum laptele de vacă sau cremele care conțin ingrediente lactate.
Î: Puteți adăuga elemente suplimentare la ceaiurile cu bule?
R: Da - se pot adăuga elemente suplimentare, cum ar fi miere, cafea sau cacao, pentru a da un plus de aromă și textură băuturii dumneavoastră.
Î: Ce tip de tapioca folosiți pentru prepararea ceaiurilor cu bule?
R: Tapioca perlată este folosită de obicei pentru prepararea ceaiurilor cu bule tradiționale, dar, dacă se dorește, se pot folosi și cuburi de budincă sau de nucă de cocos în locul acestora.
