Un lipid este un tip de moleculă organică care se găsește în organismele vii. Este uleioasă sau ceroasă. Grăsimile sunt fabricate din molecule de lipide. Sursele de lipide pot fi găsite în alge, semințe, carne, brânză, unt și pește. Lipidele sunt lanțuri lungi de molecule de carbon și hidrogen. Lipidele sunt clasificate ca fiind simple și complexe. Exemple de molecule complexe ar putea fi steroizii sau fosfolipidele.
O funcție biologică foarte importantă a lipidelor este cea de bistraturi lipidice, care stau la baza multor membrane celulare. O altă funcție a lipidelor este aceea de a servi drept rezervă de energie. Lipidele pot fi hidrofobe (nepolare), sau amfipatice (care conțin atât părți polare, cât și nepolare).
Lipidele sunt un grup de molecule naturale care includ grăsimi, ceară, steroli, vitamine liposolubile (cum ar fi vitaminele A, D, E și K), gliceride, fosfolipide și altele. Principalele funcții biologice ale lipidelor includ stocarea energiei, semnalizarea și rolul de componente ale membranelor celulare.
