Revoluția neolitică (Noua Epocă a Pietrei) a fost prima revoluție agricolă. A fost o schimbare treptată de la comunitățile și bandele nomade de vânătoare și culegere la agricultură și așezări. Această perioadă este descrisă ca fiind o "Revoluție" deoarece a schimbat modul de viață al comunităților care au făcut această schimbare. A avut loc în diferite societăți umane preistorice, în momente diferite. Multe societăți s-au schimbat în urmă cu 9-7 mii de ani

Termenul se referă la perioada generală de timp în care au avut loc aceste evoluții. Se aplică, de asemenea, schimbărilor care au avut loc: adoptarea primelor tehnici agricole, cultivarea culturilor și domesticirea animalelor. Revoluția neolitică este importantă pentru evoluțiile din domeniul organizării sociale și al tehnologiei.

Revoluția neolitică a dus la locuirea în așezări permanente sau semipermanente. Din acest motiv, tot mai puțini oameni duceau un stil de viață nomadic. Pentru a putea ști cui aparțineau culturile cultivate, s-a dezvoltat conceptul de proprietate asupra terenurilor. Mediul natural a fost modificat, densitatea populației a crescut, iar oamenii au consumat mai multe legume și cereale în dieta lor. S-au dezvoltat ierarhiile în societate. Cerealele erau depozitate și puteau fi comercializate. Producția excedentară rezultată din recoltele bune a ajutat societățile să supraviețuiască anilor grei.