Paleoliticul (sau Paleoliticul) a fost o perioadă a preistoriei în care oamenii au fabricat unelte din piatră. A fost prima și cea mai lungă parte a Epocii Pietrei. A început în urmă cu aproximativ 3,3 milioane de ani și s-a încheiat în urmă cu aproximativ 11.650 de ani. Aproximativ 99% din istoria omenirii s-a petrecut în Paleolitic.

Paleoliticul a început atunci când hominizii (primii oameni) au început să folosească pietrele ca unelte pentru a lovi, tăia și răzui. Toți membrii genului Homo au fabricat unelte din piatră, începând cu uneltele relativ rudimentare ale lui Homo habilis și Homo erectus. În Europa, omul de Neanderthal (Homo neanderthalensis), cu creierul mare, a fabricat unelte de înaltă calitate. Propria noastră specie, Homo sapiens, a realizat unelte de o calitate și mai bună. Aceste unelte sunt primele produse culturale care au supraviețuit până în epoca modernă.

Cele mai vechi unelte de piatră descoperite vreodată au o vechime de aproximativ 3,3 milioane de ani. Arheologii au găsit aceste unelte în Valea Marelui Rift din Africa. Probabil că au fost făcute de australopitecieni. Arheologii au găsit unelte de piatră în Europa continentală de acum aproximativ un milion de ani și în Marea Britanie de acum aproximativ 700.000 de ani.

În timpul Paleoliticului, oamenii se grupau în grupuri mici. Trăiau din culegerea plantelor și din vânătoarea de animale sălbatice. Ei confecționau unelte din lemn și os, precum și din piatră. Probabil că foloseau și piele și fibre vegetale, dar acestea nu rezistă la fel de mult ca piatra și nu au supraviețuit până în timpurile moderne.

Paleoliticul s-a încheiat în urmă cu aproximativ 11.650 de ani, când oamenii au început să confecționeze unelte mai mici și mai fine. În Europa de Vest, acesta a fost începutul perioadei mezolitice. În zonele cu climă mai caldă, cum ar fi Africa, perioada Epipaleoliticului a venit după Paleolitic.

Epoca geologică a Pleistocenului (numită și Epoca Glaciară) a avut loc în același timp cu Paleoliticul. În unele zone, cum ar fi Europa de Vest, această eră glaciară a afectat modul de viață al oamenilor. În Orientul Mijlociu, oamenii au început să treacă de la vânătoare și cules la agricultură. Atât Paleoliticul, cât și Pliestocenul s-au încheiat cam în același timp.