Nīkau (Rhopalostylis sapida) este un palmier endemic din Noua Zeelandă. Este singurul palmier care crește acolo. De asemenea, nu crește în mod natural nicăieri altundeva în lume.

Nīkau este un cuvânt Māori. În limbile tropicelor din Pacific, acesta înseamnă frunzele unui palmier de cocos.

Maori au avut multe utilizări pentru palmierul nīkau. Bazele frunzelor interioare și florile tinere erau consumate crude sau gătite. Alimentele erau înfășurate în frunze pentru a fi gătite. Frunzele vechi și dure erau folosite pentru a face coșuri, covoare și acoperișuri de paie impermeabile pentru clădiri.