Un cioban este o persoană care are grijă de oi. De obicei, ciobanii duc oile pe câmp pentru ca acestea să pască (să mănânce iarbă). În același mod, cineva care are grijă de vaci se numește "văcar". Un "crescător de porci" are grijă de porci, iar un "păstor de capre" are grijă de capre. O turmă este un grup de animale. "Herding" poate însemna, de asemenea, a face ca o turmă de animale să meargă în alt loc. O femeie cioban se numește "ciobăniță".

Cu mulți ani în urmă, când cei mai mulți oameni trăiau la țară, păstoritul era foarte răspândit. Oile erau crescute pentru lapte, carne și, mai ales, pentru lâna lor. Știm că în unele părți ale lumii existau ciobani cu mii de ani în urmă.

Treaba ciobanului era să se asigure că oile sunt în siguranță și că nu sunt mâncate de lupi sau de alte animale sălbatice.