Guarana

Utilizează

Guaraná este utilizat în principal ca ingredient în băuturile răcoritoare și în băuturile energizante. Este, de asemenea, utilizat ca supliment alimentar, în general pentru a promova pierderea în greutate. În plus, poate fi un ingredient în alte alimente.

Băuturi

Pe lângă alte substanțe chimice, planta guaraná conține cofeină (numită uneori "guaranină"), teofilină și teobromină. Extractele de apă din planta guarana sunt stimulente ale sistemului nervos central datorită conținutului acestor alcaloizi. Producătorii de băuturi energizante adaugă, de obicei, cofeină sintetică sau cofeină derivată din decafeinizarea cafelei, deși mulți fac publicitate cofeinei "naturale" din semințele de guaraná.

Brazilia produce mai multe mărci de băuturi răcoritoare din extract de guaraná, care nu conțin cofeină adăugată. Fiecare diferă foarte mult în ceea ce privește aroma; unele au doar un ușor gust de fructe guaraná. Acestea sunt de obicei spumoase și dulci, cu un gust final foarte fructat. Majoritatea băuturilor guaraná sunt produse în Brazilia și consumate la nivel local sau în țările învecinate, cum ar fi Paraguay. Printre mărcile importante se numără Guaraná Antarctica, Guaraná Schin de la Schincariol și Guaraná Brahma de la AmBev, Kuat și Guaraná Jesus, o marcă locală braziliană numită după farmacistul care a formulat-o. Mulți producători locali creează, de asemenea, băuturi care nu sunt destinate exportului.

Utilizarea acestuia pentru a pierde în greutate

Studiile care implică guaraná arată beneficii pentru funcția cognitivă. Acestea nu au fost evaluate de Food and Drug Administration (FDA) sau de alte agenții guvernamentale similare. În Statele Unite, guaraná are statutul GRAS, adică este considerat în general sigur și trebuie să fie etichetat ca nefiind destinat să diagnosticheze, să trateze, să vindece sau să prevină vreo boală.

Journal of Human Nutrition and Dietetics a publicat un studiu în iunie 2001. Acest studiu arată o pierdere în greutate medie de 11,2 lire sterline într-un grup care a luat un amestec de yerba mate, guaraná și damiana, în comparație cu o pierdere medie de 1 kilogram în grupul placebo după 45 de zile.

Un studiu universitar realizat în Brazilia cu extract de guaraná a arătat o scădere a agregării plachetare de până la 37% din valorile de control și o scădere a formării tromboxanului plachetar din acid arahidonic de până la 78% din valorile de control. Acest studiu poate fi semnificativ pentru reducerea riscului de accident vascular cerebral și atac de cord, deoarece atunci când apare o formare excesivă de tromboxan, se poate forma un cheag de sânge arterial, ceea ce poate duce la un atac de cord sau la un accident vascular cerebral ischemic.

Un studiu separat din 1997 privind efectele guaraná asupra activității fizice a șobolanilor a arătat o creștere a retenției memoriei și a rezistenței fizice în comparație cu un placebo.

Alte studii au arătat proprietăți antioxidante, antibacteriene și de reducere a celulelor adipoase (atunci când sunt combinate cu acidul linoleic conjugat) în guaraná.

Deși efectele secundare ale guaraná sunt rare, drugs.com recomandă: "Atunci când se ia în considerare utilizarea suplimentelor pe bază de plante, se recomandă consultarea unui profesionist de asistență medicală primară. În plus, consultarea cu un practician instruit în utilizarea suplimentelor pe bază de plante/suplimente de sănătate poate fi benefică, iar coordonarea tratamentului între toți furnizorii de asistență medicală implicați poate fi avantajoasă". Drugs.com sfătuiește, de asemenea, să nu amestecați guaraná cu efedrină.

Băuturile răcoritoare Guaraná sunt foarte populare în Brazilia.


Guaraná Seed Powder

Din ce este făcută guarana

Semințele Guaraná sunt formate în principal din fibre vegetale roșiatice și rășină, cu o cantitate mică de ulei și apă. Guarana conține cantități diferite de cofeină, teobromină, teofilină și alți alcaloizi, în comparație cu cafeaua, ceaiul, mate sau cacao.

Substanțe chimice în: Paullinia cupana
	parte a plantei	ppm
Adenină	semințe
Ash	semințe	< 14,200
Cofeină	plantă	< 25,000
Cofeină	semințe	9,100 - 76,000
Acidul catechutenic	semințe
Colină	semințe
D-catechin	semințe
Grăsime	semințe	< 30,000
Guanină	semințe
Guaranine	semințe
Hipoxantină	semințe
Mucilagii	semințe
Proteină	semințe	< 98,600
Rășină	semințe	< 70,000
Saponină	semințe
Amidon	semințe	50,000 - 60,000
Tanin	semințe	50,000 - 120,000
Teobromină	semințe	200 - 400
Teofilină	semințe	0 - 2500
Timbonine	semințe
Xantină	semințe

(*) ppm = părți pe milion

tr = trace

Duke1992a: Duke, James A. 1992. Manual de constituenți fitochimici ai ierburilor GRAS și ai altor plante economice. Boca Raton, Florida. CRC Press.

Guaranină și cofeină

Substanța chimică "guaranină" este identică cu cofeina provenită din alte surse, de exemplu cafeaua, ceaiul și mate. Guaranine, theine, mateine, mateine sunt toate sinonime oficiale pentru cofeină.