Baghetă

Autor: Leandro Alegsa Data creării: 18 iunie 2022

Baghetele sunt pâini lungi și subțiri, populare în Franța, dar care acum sunt comune în multe alte țări. De obicei, acestea sunt făcute din pâine albă. Baghetele au, de obicei, o crustă tare la exterior, dar pâine albă moale în interior.

Tradițiile franceze spun că pâinea trebuie să conțină doar următoarele patru lucruri: făină, apă, drojdie și sare. Orice lucru care conține mai mult decât aceste lucruri nu trebuie să fie numit pâine.

O baghetă are o lățime de aproximativ 5-6 cm, o înălțime de 3-4 cm și o lungime de aproximativ 65 cm. O astfel de baghetă cântărește, de obicei, aproximativ 250 de grame. Se obișnuiește ca pâinea să fie înmuiată în ulei de măsline atunci când este consumată.

Istoric

Se crede că bagheta provine din Franța, dar de fapt provine din Viena. La mijlocul secolului al XIX-lea, cuptoarele cu aburi abia începuseră să fie utilizate. Acest lucru a permis realizarea unor pâini cu o crustă crocantă și un centru alb, asemănătoare baghetelor de astăzi.

Mai târziu, în 1920, a fost adoptată o lege care nu permitea brutarilor să lucreze înainte de ora 4 dimineața. Acest lucru a făcut imposibil să facă o pâine mai mare la timp pentru micul dejun al clienților. Bagheta mai lungă și mai subțire a ajutat la rezolvarea acestei probleme, deoarece putea fi pregătită și coaptă mult mai repede. Cu toate acestea, din moment ce francezii făceau pâini lungi și subțiri de mult timp, ce anume a fost inventat în 1920? Se pare că a fost doar utilizarea cuvântului "baghetă" pentru aceste pâini subțiri.

Descriere

În afara Franței, bagheta se mai numește și "baghetă franceză". Este o pâine cu o lungime de până la un metru, dar cu un diametru de numai patru-cinci centimetri. Bagheta este un simbol al Franței.

Baghetele se consumă sub formă de sandvișuri tăiate în două pe lungime. De asemenea, sunt consumate la micul dejun (de obicei cu gem sau cu ciocolată tartinabilă).

O pâine de aceeași lungime ca o baghetă, dar mai groasă (cu un diametru de aproximativ 8-10 centimetri) este cunoscută sub numele de "pain". O versiune subțire a baghetei se numește "ficelle".

Chiar și în Franța există o diferență între o baghetă tradițională și o baghetă "de supermarket".

Se consumă, de asemenea, în locuri precum Algeria și în fostele țări coloniale franceze.

Întrebări și răspunsuri

Î: Ce este o baghetă?

R: O baghetă este o pâine lungă și subțire care este populară în Franța și care acum este comună în multe alte țări.

Î: Din ce este făcută de obicei o baghetă?

R: Baghetele sunt făcute de obicei din pâine albă.

Î: Cum este textura unei baghete?

R: Baghetele au, de obicei, o crustă tare la exterior, dar pâine albă moale în interior.

Î: Care sunt tradițiile franceze în ceea ce privește pâinea?

R: Conform tradițiilor franceze, pâinea poate conține doar făină, apă, drojdie și sare. Orice lucru care conține mai mult decât aceste lucruri nu trebuie să fie numit pâine.

Î: Care sunt dimensiunile unei baghete tipice?

R: O baghetă are o lățime de aproximativ 5-6 cm, o înălțime de 3-4 cm și o lungime de aproximativ 65 cm.

Î: Cât cântărește o baghetă tipică?

R: O baghetă tipică cântărește, de obicei, aproximativ 250 de grame.

Î: Ce se obișnuiește să faci atunci când mănânci o baghetă?

R: Se obișnuiește să se înmoaie pâinea în ulei de măsline atunci când este mâncată.