Isop

Denumirea "isop" poate fi urmărită aproape neschimbată prin cuvântul grecesc ύσσωπος (hyssopos) și cuvântul ebraic אזווב (ezov). Cartea Exodul din Biblie consemnează că sângele jertfelor era aplicat pe stâlpii ușilor folosind isop în noaptea de Paște. Proprietățile sale de inducere a vomei sunt, de asemenea, menționate în Cartea Psalmilor. În Noul Testament, un burete înmuiat în vin acru sau oțet a fost prins pe o ramură de isop și i-a fost oferit lui Iisus din Nazaret pe cruce chiar înainte de a muri. Atât Matei, cât și Marcu menționează acest lucru, dar se referă la plantă folosind termenul general καλαμος (kalamos), care se traduce prin "trestie" sau "băț".

Semințele se plantează primăvara, iar răsadurile se plantează la 40-50 cm distanță. Isopul poate fi înmulțit și prin butași sau prin divizarea rădăcinilor primăvara sau toamna. Isopul trebuie cultivat în plin soare, pe un sol bine drenat, și va beneficia de tăieri ocazionale. Nu trăiește mult timp, iar plantele trebuie înlocuite la câțiva ani. Este bun pentru a fi folosit ca gard viu sau frontieră joasă în cadrul unei grădini de plante aromatice.

Isopul are, de asemenea, utilizări în grădină. Se spune că este o bună plantă însoțitoare pentru varză, deoarece va descuraja fluturele alb al verzei. De asemenea, "s-a constatat că îmbunătățește randamentul viței de vie dacă este plantată de-a lungul rândurilor, în special dacă terenul este stâncos sau nisipos, iar solul nu este atât de ușor de lucrat pe cât ar putea fi". Se spune că isopul este rău pentru ridichi, iar acestea nu ar trebui cultivate în apropiere. Isopul atrage, de asemenea, albinele, zburătoarele și fluturii, așa că are un loc în grădina sălbatică, fiind util și pentru controlul dăunătorilor și încurajarea polenizării fără a folosi metode nenaturale.

Frunzele de isop pot fi conservate prin uscare. Acestea trebuie culese într-o zi uscată, în momentul în care se află în vârful maturității lor și cantitatea de ingrediente active este cea mai mare. Acestea trebuie uscate rapid, departe de lumina puternică a soarelui, pentru a-și păstra ingredientele aromatice și pentru a preveni oxidarea altor substanțe chimice. Este necesară o bună circulație a aerului, cum ar fi un dulap de aerisire cu ușa lăsată deschisă, sau o cameră însorită, urmărind o temperatură de 20-32°C. Frunzele de isop ar trebui să se usuce în aproximativ șase zile, mai mult și vor începe să se decoloreze și să-și piardă aroma. Frunzele uscate se depozitează în recipiente curate, uscate și închise ermetic și se păstrează timp de 12-18 luni.

Isopul este folosit ca plantă de hrană de către larvele unor specii de lepidoptere, inclusiv de molia verzei.

Isopul este folosit ca ingredient în apa de colonie și în lichiorul Chartreuse. De asemenea, este folosit pentru a colora alcoolul Absinthe, împreună cu planta Melissa și pelinul roman. Isopul este, de asemenea, utilizat, de obicei în combinație cu alte plante, cum ar fi lemnul dulce, în remedii naturiste, în special pentru afecțiuni pulmonare. Isopul ucide, de asemenea, bacteriile, face capilarele mai puternice și reduce inflamațiile. Acesta poate ajuta în cazul a aproximativ 81 de boli diferite, inclusiv cancer, bronșită, insomnie, edeme, răceli etc. Atunci când este consumat sub formă de extract sau ceai, acesta scapă de mucusul din tractul respirator, ceea ce ameliorează congestia, poate regla tensiunea arterială și poate alunga gazele. De asemenea, ajută în cazul problemelor circulatorii, epilepsiei, febrei, gutei și problemelor de greutate. Se pot face cataplasme din isop proaspăt pentru a ajuta la vindecarea rănilor. Nu ar trebui să fie folosit în timpul sarcinii.

Utilizarea rituală

Isopul este o plantă sacră folosită în iudaism. Ea apare foarte des în Biblia ebraică sub numele de Ezov. În Exodul 12:22, evreii din Egipt sunt instruiți: "Luați un buchet de isop, înmuiați-l în sângele din lighean și puneți o parte din sânge pe partea de sus și pe ambele părți ale tocului ușii. Nici unul dintre voi să nu iasă pe ușa casei sale până dimineața". Este folosit de preoții din Templul lui Solomon pentru ritualuri de purificare de diferite tipuri în Leviticul 14:4-7, 14:49-52, 19:6, 18. Isopul este, de asemenea, adesea folosit pentru a umple Aspergillum-ul ceremonial catolic, pe care preotul îl înmoaie într-un bol cu apă sfințită și îl stropește asupra congregației pentru a o binecuvânta. Cu toate acestea, cercetătorii spun că relatările biblice nu se referă la planta cunoscută în prezent sub numele de isop. Ar putea fi de fapt una dintre mai multe ierburi diferite.

Talmudul numește isopul אברתא și îl consideră a fi un remediu naturist pentru indigestie.

În alimente

Frunzele de isop au o aromă ușor amară de mentă și pot fi adăugate în supe, salate sau carne, dar trebuie folosite cu moderație, deoarece aroma este foarte puternică.

• Agastache, cunoscut sub numele de isop uriaș