Mâncarea coreeană provine din tradiții foarte vechi din Coreea. Ea s-a dezvoltat prin multe schimbări de mediu, politice și culturale. Există reguli speciale pentru a lua masa în Coreea.
Mâncarea coreeană este alcătuită în principal din orez, tăiței, legume și carne. Majoritatea meselor coreene au multe garnituri (numite banchan) împreună cu orezul gătit la aburi. Kimchi este de obicei consumat la fiecare masă. Uleiul de susan, doenjang, sosul de soia, sarea, usturoiul, ghimbirul, piperul și gochujang sunt ingrediente care sunt adesea folosite în mâncare.
În diferite provincii din Coreea, ingredientele și felurile de mâncare sunt, de asemenea, diferite. Bucătăria curții regale coreene obișnuia să servească toate cele mai bune mâncăruri din fiecare provincie pentru familia regală. Oamenii respectă reguli speciale atunci când iau masa în Coreea.
