Muscelon

Autor: Leandro Alegsa

17-09-2022

Pepenele roșu (Cucumis melo) este un tip de pepene galben. Cantalupii sunt un tip popular de pepene galben, dar există și alte tipuri, cum ar fi pepenele Honeydew. Aceștia provin din Persia (Iran) și din țările învecinate. Au fost transportați în vestul Europei în apropierea momentului nașterii lui Hristos. Numele de Cantalup provine de la orașul italian în care au fost cultivați: Cantalupo nel Sannio

Numele de "musk" provine de la cuvintele "musk", care înseamnă "parfum" în limba persană, și "melon", care provine din limba franceză și care provine de la un cuvânt latin melonem (melo în forma acuzativă - funcție de obiect direct într-o propoziție) care înseamnă "fructul unei cucurbitacee".

Istoric

Pepenii muscați sunt originari din Iran, precum și din unele părți ale Indiei și Afganistanului. Prima mențiune cunoscută a musacalului a fost făcută în Grecia în secolul al III-lea î.Hr. Există o pictură egipteană veche care prezintă un fruct despre care unii oameni cred că ar fi fost un musmelon. În primul secol d.Hr., romanii știau de existența pepenelui muscat, iar atât grecii, cât și romanii au descoperit că acesta putea fi folosit ca medicament sau pentru a fi consumat. Aproximativ în aceeași perioadă, China a aflat și ea de existența pepenelui muscat.

În timpul Evului Mediu, musacaua s-a răspândit în Europa până în vestul Spaniei, iar Cristofor Columb a adus semințe de musacaua în Caraibe în 1494. În anii 1600 era cultivat în America de Nord de către spanioli, englezi și nativi americani. Până în 1650, pepenele roșu era cultivat în Brazilia.

Gust

Gustul muscatelor poate varia foarte mult, în funcție de fiecare fruct în parte: unele sunt dulci, iar altele se aseamănă mai mult cu gustul vărului lor din familia Cucurbitaceae, castravetele. În 1513, un scriitor spaniol a spus despre musacaua că "musacaua bună [musacaua] este ca o femeie bună, iar cea rea ca o femeie rea". Poate că se aștepta ca toți pepenii să fie dulci, ceea ce nu este cazul, așa cum am menționat mai devreme.