Portocală (fruct)

O portocală este un tip de citrice pe care oamenii o mănâncă adesea. Portocalele sunt o sursă foarte bună de vitamina C. Sucul de portocale este o parte importantă a micului dejun al multor oameni. "Portocala dulce", care este cea mai des consumată în prezent, a crescut mai întâi în Asia de Sud și de Est, dar acum crește în multe părți ale lumii.

Portocalele sunt fructe rotunde, de culoare portocalie, care cresc pe un copac ce poate atinge 10 metri înălțime. Portocalii au frunze lucioase de culoare verde închis și flori mici, albe, cu cinci petale. Florile au un miros foarte dulce, care atrage multe albine.

O portocală are o coajă portocalie rezistentă și strălucitoare. În interior, fructul este împărțit în "segmente", care au o coajă subțire și dură care ține împreună multe secțiuni mici cu suc în interior. De obicei, o portocală are zece segmente, dar uneori sunt mai multe sau mai puține. În interiorul fiecărui segment al majorității tipurilor de portocale se află semințe numite "sâmburi". Portocalii pot fi crescuți din sâmburi, dar unele tipuri de portocali pot fi cultivate doar din butași (o bucată tăiată dintr-un copac și care este făcută să crească rădăcini). Segmentele și pielița sunt separate de un material fibros fibros alb și filiform numit "miez". La majoritatea tipurilor de portocale, pielea poate fi decojită de pe miez, iar segmentele pot fi despărțite cu degetele pentru a fi mâncate. La unele portocale este greu de îndepărtat pielea. Pielea de portocală este adesea numită "coajă de portocală".

Portocalele sunt o sursă importantă de hrană în multe părți ale lumii din mai multe motive. Sunt o sursă de vitamina C disponibilă în mod obișnuit. Se păstrează mai mult decât multe alte fructe atunci când sunt depozitate. Sunt ușor de transportat, deoarece fiecare portocală vine în propria coajă rezistentă care acționează ca un container. Ele pot fi îngrămădite în grămezi sau transportate în genți, cutii de prânz și containere de transport fără a fi ușor de deteriorat.

Culoarea portocalie își trage numele de la acest fruct. Cuvântul "orange" este neobișnuit, deoarece este unul dintre puținele cuvinte englezești care nu rimează cu nimic.

Portocala este folosită în special în Asia pentru o mare varietate de scopuri, inclusiv cosmetice și medicinale [necesită citare]. Medicii prescriu portocale pentru persoanele care suferă de diabet [necesită citare].

Istoric

Portocalii dulci au fost aduși din India în Italia, Spania și Portugalia în secolul al XV-lea (anii 1400). Înainte de această dată, în Italia se cultivau numai portocale acide. Numele provine de la un cuvânt sanscrit, via persană și arabă. Din Europa, portocalii au fost duși în Statele Unite, America de Sud, Africa și Australia, care toate cultivă portocale pentru vânzare.

Există mai multe tipuri diferite de portocale dulci. Unul dintre cele mai comune tipuri se numește portocala "Valencia", care provine din Spania și este cultivată și în Africa și Australia. Este una dintre cele mai importante portocale "comerciale". (Aceasta înseamnă că este cultivată pentru a fi vândută în magazine).

Un tip de portocală dulce se numește "portocală de sânge" sau "portocală sanguină" (sanguină înseamnă roșu-sânge). Aceste portocale au adesea urme roșii pe piele, iar unele părți ale interiorului arată ca și cum ar avea sânge în ele. Unele portocale sanguine produc un suc de culoare roșu rubiniu.

În anii 1850, în Brazilia, un copac care creștea în grădina unei mănăstiri producea fructe foarte ciudate. În interiorul fiecărei coji de portocală se afla o portocală mare, fără semințe. În partea de jos a portocalei se aflau secțiuni mai mici care arătau ca o portocală mai mică strivită în interiorul aceleiași coji, care era de fapt geamăna portocalei mai mari. Portocala mică făcea o umflătură ciudată în partea de jos a cojii portocalei, care semăna cu buricul omului sau cu un buric. Aceste portocale au fost denumite "portocale cu buric". Aveau un gust foarte dulce, nu aveau semințe și se decojeau destul de ușor. Acest lucru le făcea să fie o portocală foarte bună de cultivat în scopuri comerciale. Dar nu puteau crește din semințe. Puteau crește doar din butași de plante. În zilele noastre, mii de portocali au fost plantați din butași. "Navel Oranges" sunt cultivate în California și exportate în multe țări din lume. Fiecare portocală "navel" din lume are aceeași alcătuire genetică ca portocalele din acel copac din mănăstirea din Brazilia.

Se crede că mandarinele, portocale mici și aplatizate, cu coaja care se desprinde ușor, provin din China. Acum există mai multe soiuri. Printre acestea se numără mandarinele, care sunt mai roșii decât majoritatea mandarinelor, și clementinele, care sunt mari, netede și plinuțe. Mandarinele de toate felurile sunt fructe foarte utile pentru lunchbox, deoarece sunt ușor de decojit și de mâncat, dar nu se strivesc ușor.

În zilele noastre, mulți oameni din lume mănâncă o portocală sau beau suc de portocale în fiecare zi, deoarece portocalele sunt una dintre cele mai bune și mai ieftine surse de vitamina C. Organismul uman, spre deosebire de multe alte animale, nu produce vitamina C, astfel încât un om are nevoie de vitamina C în dieta sa în mod regulat. (Vitamina C ajută organismul să crească, să vindece rănile și să lupte împotriva infecțiilor.) Portocalele sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de fibre alimentare. Dar nu conțin cantități mari de minerale. Dacă o persoană mănâncă o portocală și o banană împreună, atunci a avut parte de o gustare foarte hrănitoare, care furnizează atât vitamine, cât și minerale. Portocalele sunt dulci și suculente.

Aceste portocale se numesc "Ambersweets".

Tradiții

Portocalii sunt un simbol al iubirii și al căsătoriei în multe culturi. Portocalele se regăsesc uneori în picturile renascentiste care înfățișează cupluri căsătorite. Una dintre cele mai faimoase este "Portretul de nuntă al Arnolfinilor" de Jan van Eyck.
Miresele poartă în mod tradițional flori de portocal în păr sau le poartă în buchet la nuntă. Florile de portocal fac adesea parte din decorul tortului de nuntă.
Regina Victoria a primit de la soțul ei, Albert, o coroniță din flori de portocal din aur și smalț. Când s-au născut copiii lor, a cerut unui bijutier să adauge mici portocale verzi la coroniță.
Dacă o portocală este decojită cu un cuțit, este posibil să se taie coaja într-o singură bucată lungă și neîntreruptă. Școlărițele din unele țări cântă o rimă și aruncă coaja lungă de portocală peste umăr, apoi se uită cum cade pentru a găsi litera inițială a numelui băiatului care le iubește.
În unele țări, portocalele de sânge sunt considerate un simbol al morții lui Iisus.
În unele țări europene, un "Christingle" este o decorațiune de Crăciun care folosește o portocală și o lumânare pentru a simboliza dragostea lui Iisus pentru lume.
În țările reci, când fructele erau rare, de Crăciun se dădea adesea o portocală. În Anglia, era tradițional să se umple vârful ciorapului de Crăciun al unui copil cu stafide, migdale și portocale.
Coaja de portocală poate fi uscată și tratată cu zahăr. Este un ingredient în prăjiturile de Crăciun.
Portocalele sunt uneori folosite pentru a face un pomanagiu cu miros dulce pentru a parfuma o cameră. Acest lucru se face prin înfigerea tulpinilor de cuișoare într-o portocală și lăsând portocala să se usuce.
Dulceața de portocale se numește marmeladă. În mod tradițional, se spune că a fost făcută pentru prima dată pentru Maria, regina Scoției sau Maria Antoaneta, atunci când erau bolnave. Niciuna dintre aceste povești nu este adevărată, deoarece marmelada se făcea în Portugalia cu mulți ani înainte ca vreuna dintre ele să se fi născut. Termenul "marmeladă", care inițial însemna dulceață de cozonac ("marmelada" în portugheză), provine de la cuvântul portughez pentru acest fruct, marmelo.
Un cântec englezesc pentru copii despre clopotele bisericii din Londra începe cu versul "'Oranges and Lemons' say the Bells of St. Clements...".

Crăciunițe pregătite pentru o slujbă moravică

Galerie

O portocală de sânge tăiată

Această marmeladă este făcută din portocale Seville.

Pagini conexe

Dieta sănătoasă
Vitamina C
Fructe
Citrice
Lămâie
Lime (fruct)
Apple
Pere
Banană

Întrebări și răspunsuri

Î: La ce se referă termenul "portocaliu"?

R: Termenul de portocală se referă la o serie de citrice care produc fructe pe care oamenii le consumă.

Î: De unde au apărut portocalele dulci?

R: Portocalele dulci sunt originare din Asia de Sud și de Est, dar acum cresc în multe părți ale lumii.

Î: Cum se identifică un portocal?

R: Un portocaliu poate fi identificat după frunzele sale lucioase de culoare verde închis și după florile mici, albe, cu cinci petale.

Î: Ce conține stratul exterior al unei portocale?

R: Stratul exterior al unei portocale conține acid.

Î: Există semințe în interiorul fiecărui segment al majorității tipurilor de portocale?

R: Da, de obicei există semințe numite "sâmburi" în interiorul fiecărui segment al majorității tipurilor de portocale.

Î: De ce sunt portocalele surse alimentare importante în multe părți ale lumii?

R: Portocalele sunt surse alimentare importante în multe părți ale lumii deoarece sunt o sursă de vitamina C disponibilă în mod obișnuit, durează mai mult decât multe alte fructe atunci când sunt depozitate și pot fi transportate cu ușurință fără a fi deteriorate datorită pielii lor rezistente care acționează ca un container.

Î: Ce alte scopuri are portocala în afară de consumul ca fruct?

R: Pe lângă faptul că sunt consumate ca fructe, portocalele au, de asemenea, o mare varietate de utilizări, inclusiv în scopuri cosmetice și medicinale, cum ar fi faptul că medicii le prescriu pentru persoanele care suferă de diabet.