Nucile de pin sunt semințele comestibile ale pinilor (familia Pinaceae, genul Pinus). Aproximativ 20 de specii de pin produc semințe suficient de mari pentru a merita să fie recoltate. Alți pini au semințe comestibile prea mici pentru a fi utile ca hrană umană.
Nucile de pin au fost consumate în Europa și Asia încă din perioada paleolitică. Ele sunt adesea adăugate la carne, pește, salate și mâncăruri de legume sau coapte în pâine. În limba italiană sunt numite pinoli. Sunt o parte esențială a sosului pesto italian.
Nucile de pin pot fi presate pentru a extrage uleiul de nucă de pin, care este apreciat pentru aroma sa ușoară, de nucă. Semințele mari și comestibile ale coniferelor din emisfera sudică din genul Araucaria produc nuci asemănătoare pinilor.
