Alcool | termen general care se referă la mulți compuși organici

Autor: Leandro Alegsa Data creării: 20 aprilie 2022

Acest articol se referă doar la chimia alcoolilor.

Alcoolul folosit în băuturi este etanolul; mai multe informații pot fi găsite la băuturile alcoolice și alcoolismul.

În chimie, alcoolul este un termen general care se referă la mulți compuși organici utilizați în industrie și în știință ca reactivi, solvenți și combustibili. Alcoolii sunt carbohidrați care sunt compuși dintr-o grupare alchil cu una sau mai multe grupe hidroxil (-OH) legate de atomii de carbon. Alcoolul este incolor și, de asemenea, transparent.

Nume pentru alcool

Există două moduri de a denumi alcoolii: denumirile comune și denumirile IUPAC.

Denumirile comune sunt deseori făcute prin luarea numelui grupului alchil și adăugarea cuvântului "alcool". De exemplu, "alcool metilic" sau "alcool etilic".
Denumirile IUPAC se obțin luând numele lanțului alcanic, eliminând ultimul "e" și adăugând "ol". Exemple de acest fel sunt "metanol" și "etanol".

Proprietăți

Gruparea hidroxil (OH) face ca alcoolii să fie polari. Alcoolii sunt foarte slab acizi. Majoritatea alcoolilor sunt foarte inflamabili.

Alcooli comuni

Cei mai simpli doi alcooli sunt metanolul (sau alcoolul metilic) și etanolul (sau alcoolul etilic), care au următoarele structuri:

· Methanol

Metanol

· Ethanol

Etanol

Nomenclatura IUPAC este utilizată pentru a descrie alcooli mai complecși.

În uzul comun, "alcool" înseamnă adesea etanol sau "alcool din cereale". (A se vedea, de asemenea, "grad de alcoolemie").

Alți alcooli utilizați în mod obișnuit includ:

Alcool izopropilic (alcool sec-propilic, propan-2-ol, 2-propanol) H₃ C-CH(OH)-CH₃ , sau "alcool de frecat".
etilenglicol (etan-1,2-diol) HO-CH₂ -CH₂ -OH, care este principala substanță din antigeluri
glicerină (sau glicerol, propan-1,2,3-triol) HO-CH₂ -CH(OH)-CH₂ -OH legată în grăsimi și uleiuri naturale, care sunt trigliceride (triacilgliceroli).
fenol, un alcool în care gruparea hidroxil este legată de un inel benzenic.

Grupuri funcționale

Acetil
Acetoxi
Acriloil
Acil
Alcool
Aldehidă
Alkane
Alchene
Alchină
Grupa alcoxi
Amidă
Amină
Compus azoic
Derivat de benzen
Carbene
Carbonil
Acid carboxilic
Cianat
Disulfură
Dioxiran
Enol
Ester
Eter
Epoxid
Haloalcan
Hydrazone
Hidroxil
Imide
Imine
Izocianat
Isonitril
Izotiocianat
Cetona
Metil
Metilen
Methine
Nitril
Nitren
Compus nitro
Compus nitrosat
Organofosforice
Oxime
Peroxid
Fosfonați și acidul fosfonic
Derivat de piridină
Selenol
Acid selenonic
Sulfonă
Acid sulfonic
Sulfoxid
Tellurol
Thial
Tiocianat
Tioester
Tioeter
Tiocetonă
Tiol
Uree

Întrebări și răspunsuri

Î: Care este alcoolul folosit în băuturi?

R: Alcoolul folosit în băuturi este etanolul.

Î: La ce se referă termenul "alcool" în chimie?

R: În chimie, alcoolul se referă la mulți compuși organici utilizați în industrie și în știință ca reactivi, solvenți și combustibili.

Î: Cum se fabrică alcoolii?

R: Alcoolii sunt carbohidrați care sunt compuși dintr-o grupare alchil cu una sau mai multe grupe hidroxil (-OH) legate de atomii de carbon.

Î: Ce culoare are alcoolul?

R: Alcoolul este incolor și, de asemenea, transparent.

Î: Unde pot găsi mai multe informații despre băuturile alcoolice și alcoolism?

R: Mai multe informații pot fi găsite la băuturi alcoolice și alcoolism.

Î: Există și alte utilizări ale alcoolului în afară de consumul acestuia?

R: Da, alcoolii sunt, de asemenea, utilizați ca reactivi, solvenți și combustibili în industrie și știință.